Frohe Ostern!

Fred_Lauener — 2008-03-25T18:16:00Z

Dafür brauchte es dieses Jahr nicht viel. Viererlei war wichtig:
Erstens, dass Alles stimmte.

Ja, auch das Wetter!

Zweitens ein gemütliches Lokal.

Drittens mit guter Küche.

z.B.: Alborelle in carpione
Friggere le alborelle in olio ben caldo e disporle in una marmitta. A parte, in una casseruola, fare rosolare delle cipolle ed aggiungere timo fresco, carote, sedano in pezzi; poi aggiungere in parti uguali vino bianco e aceto rosso (in quantità che sia sufficiente per ricoprire il pesce). Portare a ebollizione e cuocere per almeno 10 minuti; quindi versare caldo sul pesce e lasciare riposare per almeno 24 ore.
Dann aber, nach 24 Stunden, ein Tröimli und Gaumenschmeichler!

Viertens den guten Tropfen dazu.

A presto!

Ach ja, noch was, die sonnengetrockneten Missoltini gibt's nur hier! Auch im praktischen Reisebeutel. Ein ausgesprochen bekömmliches Souvenir.

Fünfliber verteilen, SURPRISE sponsern!

Fred_Lauener — 2008-03-10T19:29:00Z

Ich arbeite bei SURPRISE. Surprise ist das Schweizer Strassenmagazin. Erhältlich auf den Strassen von Basel, Bern, Chur, Olten, Solothurn, St. Gallen, Zürich und bald auch in Luzern. Im Abonnement weltweit! Sign up, amigos! SURPRISE hat zurzeit noch eine lausige website, ist ansonsten aber ein professionell gemachtes und das vielleicht einzige journalistisch unabhängige Magazin der Schweiz überhaupt.

SURPRISE ist ein Erfolgsmodell. Das Prinzip ist simpel: Für Zwofuffzig bekommen die Verkaufenden das Heft, für das Doppelte dürfen sie es auf der Strasse verkaufen. Tausende Obdachlose, Langzeiterwerbslose, Menschen mit Drogen-, Alkohol oder anderen schwierigen Lebensgeschichten haben mit SURPRISE schon eine Tagesstruktur, einen kleinen eigenständig erwirtschaften Lohn und neues Selbstvertrauen erhalten.

Wir haben viele Freundinnen und Freunde. Wir nennen sie unsere Helfershelfer. Da sind Einzelpersonen dabei, Gewöhnliche wie Sie und ich, aber auch Berühmtheiten wie Tom Lüthi, Endo Anaconda, Sina oder Stephan Eicher. Und Organisationen, Unternehmen der Wirtschaft, Gemeinden, auch Kirchgemeinden. Immer wieder haben unsere Helfershelfer prima Ideen. Zum Beispiel diese: Fünffranken-Stücke an Passanten verteilen mit der Empfehlung, damit beim nächsten Händler ein Strassenmagazin SURPRISE zu erwerben. Film ab!

Sendepause

Fred_Lauener — 2008-01-27T19:43:00Z

Alles geht weiter. Auch das hier. Schauen Sie wieder rein.

Happy Xmas hunting

Fred_Lauener — 2007-12-24T11:57:00Z

und ein gutes Neues Jahr!

Surprise, Surprise

Fred_rockt — 2007-11-01T17:38:00Z

Im September stand es in den Zeitungen:

Surprise: Fred Lauener wird Geschäftsführer

Der Journalist und Kommunikationsfachmann Fred Lauener übernimmt per 1. November die Geschäftsleitung des Strassenmagazins Surprise. Er löst dabei Hans Ulrich Kunz ab, der als Präsident des Trägerschaftsvereins und interimistischer Geschäftsführer fungierte, nachdem der frühere GF Michele Alvaro im März 2007 kurzfristig abgesprungen war.
Fred Lauener begann seine journalistische Laufbahn bei der damaligen Basler AZ. Er war in der Folge bei der WochenZeitung tätig, arbeite bei Radio und Fernsehen DRS. Er war Chefredaktor von Radio Argovia und der Tessiner Zeitung sowie Autor und Korrespondent für verschiedene Medien, darunter SonntagsZeitung und Weltwoche. Seit rund zehn Jahren ist Lauener als Kommunikationsberater tätig und regelmässig für humanitäre Einsätze unterwegs. Zuletzt leitete Lauener für Caritas Schweiz ein Wiederaufbauprojekt nach einem Erdbeben in Java/Indonesien. Zudem betreibt der 48-Jährige die Agentur crossborder.ch für interkulturelle Kommunikation.

Heute ist der 1. November.

Entwarnung

Fred_Lauener — 2007-08-09T08:34:00Z

In der Nacht auf diesen Donnerstag hat wieder ein starkes Erdbeben Java erschüttert. Geschüttelt hat es mit Stärke 7,4 auf der Richterskala, zu spüren war das Beben auf der ganzen indonesischen Hauptinsel, und sogar in Bali und Lombok.
Das Epizentrum lag gemäss offiziellen Angaben 110 Kilometer vor der Hauptstadt Jakarta, in rund 280 Kilometer Tiefe unter dem Meer.

Auf ganz Java rannten Menschen angsterfüllt aus ihren Häusern auf die Strasse. In den Grossstädten Jakarta und Bandung wurden Hochhäuser vorsorglich evakuiert. Auch in Jogja brauchte es einen besonders tiefen, gesunden Schlaf um dieses stärkste und mit einer Minute Dauer längste Erdbeben seit der Katastrophe vom 27. Mai 2006 nicht zu bemerken.

Heute kann Entwarnung gegeben werden. Java kam diesmal mit dem Schrecken davon. Zwar gibt es Berichte von Schäden, aber nicht von Opfern. Wir schnaufen auf.

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Tempeh Goreng Karamel süss-pikant

Fred_Lauener — 2007-07-29T17:10:00Z

Das Rezept

1 Block Tempeh,in kleine Streifen schneiden.
5 EL Kokosöl heiss werden lassen, Tempeh beigeben, knusprig backen oder frittieren, dann beiseite stellen (Oel auf Herd behalten!)
2 kleine Schalotten und mind. 2 Knoblauchzehen in dünne Scheibchen schneiden und im heissen Tempeh-Kokosöl ebenfalls knusprig backen oder frittieren und dann zu Tempeh geben und beiseite stellen.

Caramel:
Chili nach Bedarf (1-2 Stück) länges halbieren und eventuell (bei Abneigung gegen allzu viel Schärfe) entkernen, längs halbieren, Querstreifchen schneiden.
Palmzucker (Stück in der Grösse eines kleinen Pfirsichs) zerkleinern, zu den Chili in einen kl.einen Wok oder Pfanne geben. Anstelle von Palmzuker ev. 2-3 Esslöffel brauner Zucker.
Wenig Salz beigeben.
Wenig Wasser beigeben.
Alles zusammen einkochen, bis das Wasser verdampft und Caramel entstanden ist.

Caramel über die Tempeh giessen, gut vermischen und anrichten.

Tempeh Goreng Karamel kann warm oder kalt genossen werden.

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Abt. Was sölli hüt choche?

Fred_Lauener — 2007-07-29T17:09:00Z

Es gab nur Dessert. Und zwar "Tempeh Goreng Karamel".

Tempeh im Rohzustand

Tempeh sind fermentierte, zu Blöcken gepresste Soyabohnen und machen süchtig! Jedenfalls mich. Mein Kühlschrank mag leer sein. Tempeh hats immer!

Tempeh kann als Hauptgericht oder Beilage oder eben als Dessert, salzig, oder süss, mild oder scharf verwendet werden.

Das Rezept gibt's hier.

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Blick zurück

Fred_Lauener — 2007-07-16T06:50:00Z

Ein Jahr und ein paar Wochen ist es her, seit wir hier auf Java Überlebenshilfe leisteten und Zelte, Hilfspakete und Werkzeuge an die Opfer des Erdbebens vom 27. Mai 2006 verteilten. Hin und wieder hielt auch jemand eine Kamera auf unsere Aktivitäten. Ich weiss, besonders aktuell sind die Bilder nicht mehr. Ich wollte sie euch dennoch nicht vorenthalten.

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Selamat datang, Ibu Susanne

Fred_Lauener — 2007-07-08T08:47:00Z

Wir haben eine zweite Delegierte in Jogja. Seit dem 1. Juli verstärkt Susanne Loosli unser Team. Während Charlotte Fehr seit Januar dieses Jahres die Bau- und Wasserprojekte leitet, ist Susanne neu für unser "Livelihood"-Programm zuständig, also für alle Projekte, die die Verbesserung der Lebensbedingungen der ärmsten Bevölkerungsteile im Erdbebengebiet zum Ziel haben. Dabei geht es in erster Linie um die Schaffung von (Erwerbs-)Arbeit und Einkommen.
Susanne ist aber keine Caritas-"Anfängerin". Vor ihrem Einsatz hier auf Java arbeitete sie als Delegierte von Caritas Schweiz in der Stadt Singkil, im Tsunamigebiet Aceh auf Sumatra. Susanne ist Ethnologin und spricht fliessend Indonesisch. Denn sie kennt das Land schon aus ihrer Studentinnenzeit, als sie hier Feldforschung betrieb.

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Abgefeiert, die Bilder

Fred_Lauener — 2007-07-07T06:28:00Z

Die Band war Jogja local.

Das Bier aus Bali nebenan.

Es ist Reisezeit, also waren Deutsche da, ...

Iren, ...

aber auch Einheimische ...

und HilfswerkerInnen

Teguh hinter der Theke machte auf böser Mann, ...

was Romdi vom Serviceteam ungeheuer beeindruckte.

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Abgefeiert

Fred_Lauener — 2007-07-07T06:20:00Z

Gestern wurde es spät. Es gab Jazz im ViaVia. Mehr Bilder hier.

Mitfeiern

Heute in Pengkol, die Bilder

Fred_Lauener — 2007-07-04T15:00:00Z

Die Tochter des benachbarten Bauern war auf dem Weg zu ihren Ziegen. Auch auf Java sind zurzeit Schulferien.

Es war einiges los an diesem Morgen. Neues Werkzeug wurde geliefert.

Eine Ladung Backsteine kam angefahren.

Die Frauen im Dorf beobachteten das Geschehen und kommentierten es.

Wo Action ist, sind auch coole Jungs.

Und wer noch zu klein zum Coolsein ist, kreiert sich seine eigene Action.

Es läuft gut in Pengkol. Gegen 200 Wohnhäuser konnten in den letzten sechs Monaten wieder auf- respektive neu gebaut werden. Einige der Häuschen wurden, wie dieses hier, von den begünstigten Familien bereits auf eigene Initiative erweitert.

Unsere Bauchefin Charlotte ist mit Grund zufrieden und entspannt.

Noch sind wir aber nicht fertig mit dem Wiederaufbau von Pengkol. Auf neuen Baustellen wird mit Hochdruck gearbeitet. Bis Ende Jahr sollen insgesamt rund fünfhundert durch das Beben vom Mai 2006 obdachlos gewordene Familien ein erdbebensicheres neues Dach über dem Kopf haben.

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Heute in Pengkol

Fred_Lauener — 2007-07-04T11:05:00Z

Nach langen Wochen in der Schweiz wurde es Zeit für einen neuen Besuch in unserem Projektdorf Pengkol.

Bei meiner Ankunft war unser neuer Chefingenieur Bala (rechts) in einer Besprechung vor dem Baubüro.

Mehr Bilder hier.

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Ciao, ciao, schönes Studentenleben...

Fred_Lauener — 2007-06-23T01:59:00Z

Ihr dürft gratulieren, es ist vollbracht...
Universitäts-Präsident Piero Martinoli links, der frisch Diplomierte in der Mitte und sein Mastertutor Prof. Edo Poglia rechts

...und noch ein letztes Klassenföteli für's Album.

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